清蒸鹹魚幹 蒸鹹魚乾的做法步驟
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1、主料:鹹魚幹2根、葱3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉適量。
2、鹹魚幹用水泡2小時,洗淨。
3、剁成小塊,再次洗淨。
4、放入水中煮5分鐘,去除鹹味。
5、將切絲,葱切絲,蒜切片。
6、把薑絲、蒜片、葱絲擺到盤子裏,再碼上魚塊,放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油。
7、鍋中水燒開,放到蒸屜上蒸25分鐘。
8、蒸好的鹹魚幹,撒上葱花即可。
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