豆麪卷子的做法 豆麪餑餑家常做法分享
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1、原料:
江米麪500克、黃豆麪100克、涼水約250克。
2、製作:
(1)用涼水將江米麪和成比餃子面軟的麪糊,放置20分鐘左右,在小盆中抹上色拉油或香油,倒入麪糊。蒸鍋水冒氣時將盆上屜蒸22分鐘取出,帶盆晾至稍涼。
(2)炒鍋點火放黃豆麪,用特小火炒,勤攪動至微變色。倒入面板晾涼。
(3)在江米麪上下兩面都粘上黃豆麪,擀薄,也可撒上白糖吃。
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