發酵粉蒸饅頭的方法用什麼水

發酵粉蒸饅頭的方法可以使用普通自來水，但最好是用去除了氯氣和異味的淨化水或礦泉水，這樣可以使饅頭更加健康和美味。另外，水的温度一般應該在35-40℃左右，不宜過熱或過冷，否則會影響麪糰的發酵效果。