脂肪酸鈉在香皂中的作用 脂肪酸鈉在香皂中的作用是什麼
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1、肥皂中的高級脂肪酸鈉是良好的乳化劑。
2、在肥皂溶液中,在攪拌下情況下,高級脂肪酸與油脂發生乳化作用,形成乳濁液,從而將油脂擴散到整個溶劑中,就油脂除去。
3、性質:由氫氧化鈉與天然油脂反應,採用煮皂法或連續皂化法制得。也可以用脂肪酸直接與氫氧化鈉反應來製取。其具體的物理性質隨烷基鏈長的改變而變化。主要作為肥皂使用,即所謂的硬皂,大部分用作家用洗滌劑。
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