奧爾良烤雞怎麼做好吃又嫩 奧爾良烤雞做法

1、主料：奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞。

2、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔。

3、醃製整雞。

4、將70克奧爾良烤雞粉和水，併入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合。

5、均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一併塗上，並塗上少許食鹽。

6、裝入保鮮膜，倒入醃料。

7、入冰箱12小時。

8、醃製好後，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋葱和香菇從雞尾部填入雞腔，並用牙籤扎縫嚴實，輔料不掉出即可。

9、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱温度設為200度，烤時60分鐘。