自己擀餃子皮怎麼和麪 自己擀餃子皮如何和麪
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1、先把麪粉過篩,加入冷水,冷水可替換為雞蛋液,水適量多加。
2、攪拌均勻直止無干粉,接着揉透呈光滑麪糰,並蓋上醒10分鐘左右,鬆弛麪筋方便搓條。
3、切下一塊,左右手配合,逆時針轉動餃子皮,用轉動均勻的角度,配上擀麪力度就可以擀出中間厚兩邊薄的麪皮了。
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1、先把麪粉過篩,加入冷水,冷水可替換為雞蛋液,水適量多加。
2、攪拌均勻直止無干粉,接着揉透呈光滑麪糰,並蓋上醒10分鐘左右,鬆弛麪筋方便搓條。
3、切下一塊,左右手配合,逆時針轉動餃子皮,用轉動均勻的角度,配上擀麪力度就可以擀出中間厚兩邊薄的麪皮了。