悶肉醬怎麼做 製作冬菇燜肉醬的方法
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1、先把冬菇的菇柄去掉,再把冬菇仔細洗淨,把洗淨的冬菇放在一邊。再把半斤瘦肉剁成肉醬,並且把豆粉半勺,糖三分之一勺,鹽三分之一勺與油半勺,加在肉醬裏,與肉醬攪拌均勻。再拿筷子把肉醬疊成圓球放在冬菇上。
2、把做好的一盤的冬菇倒入鍋內,把有肉的地方翻過來,大概燙三分鐘左右,利用這三分鐘切好葱花。
3、後再往鍋裏倒半碗水,下一勺蠔油,並把葱花也放進去。
4、把鍋蓋上燜十分鐘左右,就大功告成了。
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