怎麼做涼拌牛蒡絲 涼拌牛蒡絲如何做
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1、食材:牛蒡100克,胡蘿蔔80克,黃瓜50克,蠔油適量,生抽適量,白糖適量,米醋適量,香油適量,香菜適量。
2、牛蒡削掉外皮,洗淨切片後切絲。
3、牛蒡需浸泡在清水裏,非常容易氧化變成深色。
4、胡蘿蔔切絲,入開水鍋中焯水。
5、牛蒡也要焯水,斷生後撈出。
6、所有的調味料全部放入調料碗裏,拌勻。
7、料汁澆在菜絲上,拌勻即可。
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