冬瓜蝦皮湯的做法大全

冬瓜蝦皮湯是一道清爽美味的湯品，做法比較簡單，下面給出一份常見的冬瓜蝦皮湯的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 蝦皮：適量
- 蝦仁：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽和胡椒粉：適量

步驟：
1. 將冬瓜削皮去籽，切成塊狀。
2. 蝦皮浸泡在清水中，使其軟化。
3. 把蝦仁剝殼，用刀背輕輕拍打，然後切成小塊備用。
4. 燒開一鍋高湯或清水。
5. 將冬瓜塊放入燒開的高湯或清水中，煮開後改小火煮15-20分鐘，直到冬瓜軟爛。
6. 接着加入蝦皮和蝦仁，繼續煮2-3分鐘。
7. 最後，用鹽和胡椒粉調味，煮沸後即可關火。

温馨提示：根據個人口味的喜好，還可以根據需要添加一些葱薑蒜等調料來提升湯的口感和香氣。