湯圓的家常做法 怎麼製作湯圓
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1、主料:花生仁70克,核桃仁30克,糯米粉100克。
2、輔料:紅糖10克。
3、花生仁70克,核桃30克,小火翻炒至變色。
4、花生仁、核桃去皮,倒入破壁機,再加入15克黑芝麻,打成粉。
5、加入紅糖10克,攪拌均勻,加入糯米粉100克,攪拌成絮狀,揉成麪糰,醒發30分鐘。
6、將湯圓餡搓圓,湯圓皮搓圓,將湯圓皮捏成薄片,將餡包在裏面收口搓圓。
7、鍋中清水煮沸,倒入湯圓,中火煮至湯圓飄起即可。
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