年夜飯吃什麼 四種美食寓意美好

1、餃子：招財進寶。在北方，年夜飯的重中之重，是餃子，是領銜主演。吃餃子，取“更歲交替”之意。餃子形似元寶，也有招財進寶的含義，吃幾個餃子，等於吞了幾個元寶，寓意來年發大財。包餃子用的餡，也是有講究的。比如吃韭菜餡的餃子，就意味着“久財”；白菜餡的餃子，就是“百財”；香菇餡的餃子，則寓意“鼓財”。也有的人不想吃肉餡，全素餡的，也有講究，代表新的一年裏素素淨淨，不惹口舌是非。

2、雞：有計。除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

3、豬脷：大吉大利。豬脷代表着一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時候，就會被老街坊搶着來買的！

4、魚：年年有餘。因為中國傳統有年年有餘（魚）的説法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。