鮮豬血做成血塊的做法

製作鮮豬血血塊的做法如下：

材料:
- 鮮豬血500克
- 豬油100克
- 水50克
- 鹽適量
- 澱粉適量

步驟:
1. 將鮮豬血倒入一個大碗中，用筷子或叉子攪拌均勻，使血液變得細膩。
2. 在一個大火鍋中，加入豬油並加熱至油融化。
3. 將攪拌均勻的鮮豬血倒入鍋中，同時加入水攪拌均勻。
4. 用中小火慢慢煮熟血液，期間要不斷地攪拌，防止血液凝結成大塊。
5. 當血液開始凝固且凝塊變得較大時，可以使用勺子或刀子將血液切成小塊，以便更好地煮熟。
6. 繼續攪拌和煮熟血液至完全凝固，確保血塊內部也煮熟。
7. 加入適量的鹽，根據個人喜好調整味道。
8. 在凝固的鮮豬血表面撒上適量的澱粉，用手將血塊包裹，使表面更加光滑。
9. 將血塊取出，用刀切成小塊或條狀，即可食用或用於烹飪。

注意：製作過程中要不斷攪拌，以防止血液凝結成大塊。同時，煮熟的血塊要確保完全凝固並內部熟透，以確保食用安全。