家常麪疙瘩 麪疙瘩的家常做法介紹
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2、調料:鹽、胡椒粉、味精、雞精、香葱。
3、先把土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟,去皮用勺子壓成泥;
4、加入雞蛋、鹽混合拌勻,加麪粉揉成不粘手的麪糰醒20分鐘;
5、將麪糰搓成長條,揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用;
6、番茄入開水浸一下後馬上撈起(利於去皮),去皮切小丁,洋葱切末;
7、炒鍋入油燒熱後加洋葱末煸香,下番茄丁炒軟,倒入適量高湯煮開;
8、最後加鹽、胡椒粉、味精、雞精、香葱調味,放入準備好的麪疙瘩拌勻即可。
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