飯店海鮮疙瘩湯的做法

海鮮疙瘩湯是一道美味可口的湯品，下面是製作海鮮疙瘩湯的常見做法：

材料:
- 海鮮（可根據個人喜好選擇蝦、蚌、魚片等）
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、豆芽、白菜等）
- 麪粉
- 雞蛋
- 雞高湯或者魚高湯
- 葱薑蒜末
- 鹽、胡椒粉等調味料

步驟：
1. 準備海鮮和蔬菜。海鮮可以提前清洗乾淨，蔬菜也切成適宜大小的塊狀備用。

2. 準備疙瘩。將適量的麪粉和雞蛋放入一個容器中攪拌均勻，直到麪糊呈現出粘稠的狀態。然後用湯匙或勺子沿着鍋邊滑動，讓麪糊直接掉入鍋中，形成小疙瘩。疙瘩可以根據個人喜好的大小來調整，大約是豌豆大小就可以了。

3. 煮疙瘩。將水煮開後，將疙瘩放入鍋中煮熟。

4. 準備高湯。將雞高湯或者魚高湯倒入一個大鍋中煮沸，加入葱薑蒜末、鹽、胡椒粉等調味料，調整味道。

5. 加入海鮮和蔬菜。當高湯煮沸後，將海鮮和蔬菜放入鍋中，煮熟。

6. 加入煮熟的疙瘩。將鍋中煮熟的疙瘩撈出，加入到高湯中。

7. 翻煮。翻煮一會兒，讓疙瘩充分吸收高湯的味道。

8. 完成。海鮮疙瘩湯煮好後，關火，裝盤即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味選擇添加適量的調味料，如雞精、香菜等。

希望這個做法對你有幫助，祝你做出一道美味的海鮮疙瘩湯！