蝦怎麼做的好吃 蝦的家常做法

1、食材：大蝦若干，葱姜少許，鹽少許，料酒一勺，澱粉若干，蒜末適量，麪包糠半包，白糖一勺。

2、首先準備大蝦若干，看個人要吃的多少。然後清洗乾淨。

3、用牙籤沿着蝦背挑開，去掉蝦線。

4、然後用剪刀把蝦鬚跟蝦腿剪掉，然後放入盆中再清洗一遍。

5、然後放入葱姜塊，加入少許鹽。

6、倒入一勺料酒。料酒儘量多一些。然後醃製30分鐘去一下腥。

7、準備蒜末若干。麪包糠半包左右的量，看個人的喜愛程度。

8、醃製好之後，控好水。然後加入澱粉。澱粉的量滿滿的一大勺即可。

9、然後用手抓拌均勻，使蝦身包裹上一層澱粉。

10、鍋中放油，中火燒油，油温6成熱的時候放入大蝦。

11、炸制蝦身發黃、酥脆時撈出。

12、撈出控油，然後放入碗中。備用。

13、鍋中放入少許油。

14、然後將蒜末倒入，爆香。

15、然後再放入麪包糠。

16、加少許鹽，一勺白糖。然後翻炒。

17、再放入炸好的大蝦，翻炒一下。

18、然後出鍋擺盤即可。