新鮮桂花怎麼做幹桂花不變色

1. 挑選新鮮的桂花，並將其摘下，揀掉身上的雜質和腐爛的花朵。

2. 將桂花用清水浸泡10分鐘，然後用這個水涮一下，使其更加乾淨。

3. 將桂花放在乾燥通風的地方，讓其自然晾乾。

4. 把晾乾的桂花裝入乾燥的玻璃罐中，密封保存。

5. 要想保持幹桂花的顏色不變，可以在放入玻璃罐之前，把桂花放入沸水中汆燙一下，然後立即取出晾乾，這樣可以使桂花的顏色更鮮豔，也能有效防止其褪色。