臘肉炒白乾的做法 臘肉炒白乾怎麼做

1、食材：白豆腐幹200克，臘肉100克，蒜苗50克，尖椒適量，鹽少許，薑末適量，胡椒粉適量，老抽少許，生抽少許，澱粉水適量。

2、白乾洗淨切條，放入冷水鍋中，加少許鹽煮沸，撈出備用。

3、臘肉洗淨切薄片，放入冷水鍋中煮沸，撈出瀝乾水分。

4、熱鍋放入臘肉，煎炒至出油。

5、加入薑末、蒜苗白、尖椒炒勻。

6、加入白乾，翻炒均勻。

7、加入適量鹽、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均勻。

8、出鍋裝盤加入蒜苗葉炒勻後淋入澱粉水勾芡即可。