晚上煮的珍珠怎麼保留第二天 晚上煮的珍珠如何保存

1、珍珠煮好後要過冷水，過完冷水也要加點乾淨的涼水然後放冰箱，能夠在一定程度上延緩細菌等微生物的滋生，進而延長珍珠的保存時間，預防腐爛、異味等變質情況，但是需注意密封保存，以免與冰箱中的其他食物發生串味情況，影響珍珠原本Q彈、清甜的口感。

2、珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉（南方説法，即澱粉）製作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶（稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠）。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物添加進奶茶裏，讓客人自由選擇以增加口感。