酸水罈子起白怎麼辦 酸水罈子起白如何解決
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1、從旁慢慢注入涼開水,讓黴菌隨水滿泄流出罈子,然後加入足夠的鹽, 再加一些高濃度的白酒。
2、罈子小加一大把白糖,罈子大加兩大把白糖。2天內就正常。而且加白糖的泡菜更脆。不吃白糖的加冰糖效果一樣。 原理: 白糖溶解時會吸收你不小心掉進去的生水和細菌,細菌沒有水無法繁殖的。鹽滲透出的蔬菜中的水,細菌是無法利用的。
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