金針菇湯怎麼做好吃

金針菇湯是一道簡單而美味的湯品，下面是一種常見的做法：

材料：
- 金針菇 200克
- 雞肉/牛肉/豬肉等 適量
- 料酒 適量
- 薑片 適量
- 香菇幹 適量（可選）
- 雞精/鹽 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將雞肉/牛肉/豬肉切成薄片，並用適量的料酒醃製片刻。
2. 將金針菇洗淨，剪去底部的硬部分。
3. 如果使用香菇幹，將其泡發至軟化後切片。
4. 鍋中加入適量的食用油，加熱後加入薑片，稍微煸炒片刻。
5. 將醃製過的肉片加入鍋中，煸炒至變色。
6. 加入適量的水，加入香菇片和金針菇。
7. 煮開後，轉小火繼續煮10-15分鐘，至肉熟軟且金針菇熟爛。
8. 最後加入適量的雞精或鹽進行調味即可。

使用金針菇做湯時，可以根據個人口味喜好加入其他食材，如豆腐、蔬菜等。鮮香的金針菇搭配雞肉或其他肉類，湯品清淡鮮美，非常適合作為一道健康的家常菜。