安溪鐵觀音是什麼茶

安溪鐵觀音是一種名茶，是一種半發酵的烏龍茶。它產於中國福建省安溪縣鐵山鎮及周邊山區，又稱“鐵枝觀音茶”。“鐵觀音”是烏龍茶中的名品之一，有着香氣獨特、湯色深淺適中、滋味醇厚爽口的特點。它具有香氣濃郁、茶湯明亮、滋味甘醇、回味悠長的特點。因其產地狹小、產量較少，被譽為“烏龍茶中的皇后”。