涼拌西葫蘆胡蘿蔔的正宗做法 涼拌西葫蘆胡蘿蔔做法介紹

1、食材：西葫蘆100g，姜5g，蒜5g，小紅椒4g，鹽適量，醬油適量，蠔油適量。

2、西葫蘆洗淨刨成絲。大蒜、小紅椒、生薑切成末。

3、冷水煮沸，依次放入西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲，煮沸一分半。撈起瀝乾，裝入小碗。

4、熱鍋放油，油燒至七成熱，放入姜蒜小紅椒碎末，待油鍋起泡，迅速倒入小碗中，淋在西葫蘆絲上，撒入適量鹽。

5、調入適量醬油、蠔油，倒入小碗，充分攪拌即可。