麻辣香肚家常做法 經驗內容僅供參考
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1、準備好牛肚,洗淨,切成細條。鍋中燒水,涼水下入牛肚,水開簡單焯一下,撈出過涼。
2、起鍋燒油,下入花椒幹辣椒炒香。加入葱薑蒜,翻炒幾下,再下入郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
3、下入牛肚,翻炒均勻。加入老抽、生抽、鹽、雞精、味精,再加一勺水,翻炒均勻。
4、出鍋前加入配菜青紅椒,翻炒幾下,即可出鍋。
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