鱈魚片怎麼做好吃 鱈魚片的做法

1、材料：鱈魚片、澱粉、五香粉、鹽、胡蘿蔔、葱、蘑菇、姜、毛豆仁。

2、鱈魚兩片，洗淨，擦乾水分。

3、盤子裏放2大匙澱粉，小半匙五香粉，一點點鹽，攪和勻。

4、把鱈魚的兩面都薄薄地沾上一層澱粉混合物。

5、胡蘿蔔一個，葱2個，蘑菇4大朵，姜一小塊，毛豆仁半小碗。把胡蘿蔔切片，蘑菇切片，姜切末，葱切粗絲。

6、鍋裏熱一點芝麻油，把除了蘑菇以外的蔬菜都放進去炒一會兒，大概1～2分鐘。倒入蘑菇片，炒到蘑菇見熟色。

7、把兩片鱈魚片放到鍋裏，蓋上鍋蓋，燜煮2～3分鐘，翻面。把醬油，料酒和糖各適量，混在一個小碗裏，澆在魚片上，再煮2分鐘，嚐嚐味道，不合適的話，再加點兒調料汁，合適的話，出鍋即成。