家常燉魚湯 家常燉魚湯的做法

1、材料：白鯽魚750克，香菇20克，紅 [1] 棗10克，枸杞子5克，葱段、薑絲、肥肉、醬油、糖、紹酒各適量。

2、白鯽魚刨鱗開膛，去內臟洗淨，切成塊，氽水瀝乾後裝碗：將洗好的香菇切成絲；肥膘肉切絲與葱段、薑絲、紅棗、枸杞子一起裝碗。

3、用500毫升的清湯加鹽、味精、醬油、糖、紹酒調好味，灌入魚碗內，上籠蒸20分鐘即可。