花甲煲魚的做法 花甲煲魚製作的步驟都有什麼
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1、鍋中準備好熱油,先將生薑片爆香之後,再將魚放入鍋中煎,煎至兩面金黃之後,撈出備用。
2、另外準備好一些鮮蝦,處理乾淨備用,將處理好的鮮蝦放入鍋中炸香之後,撈出備用。
3、接着換上一個平底鍋,鍋底中放入一些黃豆芽,接着將煎好的魚鋪在黃豆芽上,把花甲和炸香的鮮蝦一起鋪在魚的上面,最後加入料酒、醬油、花生油、幹辣椒、辣椒油等調味料和適量的水,大火煮開,最後撒上葱花,即可食用。
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花甲
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