怎樣做黃花魚 黃花魚的簡單做法

1、將買回來的黃花魚洗乾淨，切斷，用鹽和料酒醃上半小時到一個小時，然後在鍋裏放油，將油燒熱之後，將魚一塊一塊的放進鍋裏炸一下。

2、炸好以後，將魚取出，將鍋裏的油倒出來一部分，留一點油（這裏將於取出來之後，鍋不用洗，接着做魚，油還可以用）。

3、在鍋裏放入適量的薑片和葱炒香。

4、然後將魚倒進鍋裏，魚倒進鍋裏之後不要翻它，晃鍋就可以了，然後倒入適量的生抽，料酒。

5、加入適量的水，然後蓋上蓋子將魚燜着。

6、將火轉成中火，小火不太容易開鍋，大火容易將水燒乾，大約十分鐘之後就放入準備好的洋葱，然後就可以出鍋了。