肥腸火鍋的做法 肥腸火鍋製作方法
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1、食材:肥腸400g,蒜薹300g,姜10g,蒜10g,桂皮5g,幹辣椒5g。
2、將肥腸反覆洗淨,在清水中煮熟後切成塊備用。
3、將蒜薹洗淨切成小段備用。
4、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用。
5、在鍋中放入適量油,稍微多一點。
6、加入姜、蒜、桂皮、幹辣椒。
7、加入一勺豆瓣醬,炒出香味。
8、加入切好的肥腸。
9、加入適量五香粉。
10、加入切好的蒜薹。
11、迅速炒一會後,加入適量食鹽。
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