香菇烏雞紅棗湯的做法

香菇烏雞紅棗湯的做法如下：

材料：
- 淮山：150克
- 幹香菇：5朵
- 烏雞：1只
- 紅棗：10粒
- 姜塊：3片
- 鹽：適量

步驟：
1. 將淮山洗淨，切成小塊。
2. 將幹香菇泡軟，切成絲。
3. 將烏雞洗淨，剁成小塊。
4. 將紅棗洗淨。
5. 鍋中加入足夠的水，加入姜塊，將雞塊放入沸水中焯水，撈出備用。
6. 將焯水後的雞塊、淮山塊、香菇絲和紅棗一同放入鍋中，加入適量清水。
7. 開火煮沸後轉小火煮30分鐘，中途可以根據個人口味加入適量鹽。
8. 煮好後即可享用。

注意事項：
- 煮的時間可以根據個人口味及雞肉的軟硬程度進行調整。
- 香菇和紅棗可以提前泡軟。
- 淮山的大小可以根據個人喜好進行切塊大小。