醬怎麼讀 醬如何讀
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1、醬:讀jiàng 。“醬”簡化為“醬”。依據古人書法省筆簡化 。《説文解字》:“醬,醢也。從肉酉。從肉者,醢無不用肉也。酒?龢醬也。此説從酉之故。爿聲。 ”。肉糜酒鹽的調和品是醬之範式。
2、本義:用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品。如:甜麪醬、豆瓣醬、肉醬。
3、衍義:引申指“用醬或醬油醃製”。如:醬菜。醬瓜。
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