餅乾用豬油可以嗎 餅乾用豬油做可以嗎

1、餅乾可以用豬油，豬油可以讓餅乾更加香酥、酥脆，因為豬油含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，本身有香味，對面食類有脂化作用，使麪食類膨鬆、潔白、香酥，但是使用豬油可能會使餅乾味道變膩。因此使用豬油做餅乾既有優點，又有缺點。

2、餅乾是用麪粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品。

3、豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油，它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常温下為白色或淺黃色固體。