如何炸鴨腳 怎麼炸鴨腳的竅門與步驟

1、食材：鴨腳8只、玉米澱粉20克、白開水300克、鹽適量、白糖適量、木薯粉10克。

2、鴨腳剪掉腳尖，洗淨放一邊晾乾水。

3、白開水、玉米澱粉、木薯粉鹽糖依次加入、攪拌均勻，加入鴨腳浸泡20分鐘。

4、油鍋加熱至手放表面感覺到油温温度較高，把鴨腳一個個沾勻，依次放入油炸。

5、鴨腳變金黃色，在油鍋稍稍浮起就可以撈起，滴乾油裝盒即可。