辣椒鴨腳怎麼做 香辣鴨掌的做法步驟
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1、首先把鴨掌都清洗乾淨,準備好。
2、把鴨掌放入鍋中,加水燒開焯水。
3、焯好的鴨掌撈出控幹水分備用。
4、鍋中放油,放入葱八角,辣椒炒出香味。
5、把焯好水的鴨掌放入鍋中。
6、加適量的清水,沒過鴨掌即可。
7、燒至湯汁,還有一半,把小火悶燒鴨掌,十分鐘。
8、待湯汁濃稠時,加入蠔油,蒜末雞精調味。
9、最後把葱花撒上翻炒均勻,香辣鴨掌即可出鍋裝盤。
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