雞皮怎麼做才脆 雞皮如何做才脆
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1、材料:雞皮150g,竹籤2支,照燒烤肉醬2大匙。
2、雞皮用開水汆燙過後,邊以冷水沖洗邊將皮下的油脂剔除乾淨,瀝乾後切成約3公分見方備用。
3、烤箱預熱至200℃備用。
4、皮串平鋪於烤盤上,放入烤箱以200℃烤約5分鐘。
5、取出作法4烤好的雞皮串,均勻刷上一層照燒醬後,翻面放入烤箱,再以200℃烤約2分鐘,取出再刷上一層照燒醬即可。
6、取一碗適量的白飯,將烤好的雞皮串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用了。
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雞皮
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