芝士蛋餅 這樣做很好吃
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1、準備所用食材,雞蛋磕入麪粉。
2、然後倒入清水,攪和均勻,清水不用一次性倒入,慢慢加,調至麪糊濃稠度剛剛好。
3、調入適量的鹽和雞粉,攪拌一會兒,然後將麪糊過一遍篩網(這樣麪糊就會變得很柔順,煎出來的餅口感也就更柔軟)。
4、黃油融化後倒入麪糊,同時將芝士片撕碎放入,混合均勻(不用黃油也可以,用普通的植物油代替)。
5、電餅鐺加熱,舀就一勺芝士麪糊放入,等一面煎好後翻到另一面煎熟即可(用平底鍋也行,最好是不粘鍋)。
6、翻另一面的時候,不要煎太久,容易焦掉。
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