竹蔗羊肉湯的做法 馬蹄竹蔗羊肉湯的做法

1、食材清單：羊肉750g、馬蹄4顆、甘蔗1節、生薑適量、鹽適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、尖椒1個、植物油適量、青蒜苗1根。

2、羊肉洗淨。

3、將羊肉切塊。

4、花椒、八角等配料都洗淨；生薑切片，青蒜苗切末，馬蹄、甘蔗、尖椒切片和段備用。

5、羊肉焯水。

6、撈出用水沖洗乾淨。

7、鍋中油燒七成熱，加入生薑片、蒜子、花椒、八角、尖椒炒香。

8、倒入羊肉翻炒片刻，加料酒繼續炒幹水氣，加清水大火燒開。

9、加鹽加馬蹄和甘蔗倒入電高壓鍋中，按豬蹄鍵。

10、壓熟後放蒜末和雞精出鍋。