配製酒和勾兑酒的區別 配製酒和勾兑酒的區別是什麼

1、在“添加劑”方面，酒精勾兑酒都是香精香料，而配製酒大多是以可食用的天然花、果、動植物、藥材為主，通過浸泡、煮沸、復蒸等多種不同工藝，萃取出天然成分，添加到基酒當中（或一同蒸餾），成為一款配製酒，可見配製酒和勾兑酒的區別還是很大的。

2、雖然説配製酒當中也有以食用酒精為基酒，添加香精香料製成的，但這屬於品質最差的類型，所以配製酒和勾兑酒是有重疊的部分，但絕對不能將兩者劃等號，大多數配製酒的目的，是為了改變風味、增加有益成分，而並非酒精勾兑酒的“作假”。

3、另外就是“勾兑”的問題，現在國內都是聞聲色變，但實際幾乎所有酒類產品，都需要經過“勾兑”這一過程，包括茅台，只不過大多數酒都是“酒兑酒”，而不是“酒精勾兑”，只需要注意，原料中儘量不要有“食用酒精”即可。