山藥湯麪怎麼做 山藥湯麪的做法
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1、將鐵棍山藥去皮洗淨,切成小塊放在鍋中蒸熟。注意如果對山藥過敏,削皮的時候可以帶上手套。
2、用叉子將蒸好的山藥碾碎,同時鍋中放水燒。
3、降入適量麪粉,活成麪糰備用。此時鍋中燒的水也差不過開了,用開水將洗乾淨的西紅柿的皮燙掉,將洗乾淨的菠菜放入鍋中焯一下。
4、將西紅柿去皮切成小塊,切葱,菠菜切一切。
5、鍋中放油,葱花煸炒,放入西紅柿碎煸炒出西紅柿汁。
6、煸好後,鍋中放入適量的水,繼續燒。
7、此時將剛才活好的麪糰取出,用擀麪杖擀成厚約8mm左右的麪餅。
8、用刀切成一條一條的,將切好的麪條在用手擀成圓柱狀。
9、然後切成一段一段的。
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