大觀茶論七湯點茶法

《大觀茶論》中提到的七湯點茶法，主要是講述如何在不同的時間、地點、情境中點茶、泡茶，以達到最佳的茶味和情趣。其中七湯即指清湯、濃湯、花香湯、蜜香湯、藥香湯、酸味湯、苦味湯，各自有着不同的特點和用途。

以下是大觀茶論七湯點茶法的具體方法：

1. 清湯：用於清熱解渴、提神醒腦，以綠茶、白茶、黃茶為宜。水温適宜為80℃-90℃，茶葉用量要少。

2. 濃湯：用於寒冷天氣、疲憊時刻，以紅茶、黑茶、龍井茶為宜。水温較高，可達100℃，茶葉用量適中。

3. 花香湯：用於恭賀慶祝、賞花懷古，以花茶、烏龍茶、金駿眉等茶品為宜。水温低，約為80℃-90℃，放入少量花瓣或花草。

4. 蜜香湯：用於傳情達意、引誘對方，以普洱茶、生態蜜香茶等為宜。水温一般為90℃左右，需將一定量蜜加入茶杯中攪拌均勻。

5. 藥香湯：用於藥膳調理、滋補身體，以鐵觀音、大紅袍、黃芽茶為宜。水温不宜過高，茶葉用量宜多，可加入適量藥材。

6. 酸味湯：用於消食化積、健胃助消，以普洱茶、酸梅湯等為宜。水温通常為100℃，加入適量酸味成分。

7. 苦味湯：用於清熱解毒、利尿通便，以綠茶、花草茶、蒲公英茶等為宜。水温較低，約為75℃-80℃，茶葉用量儘量要多。

在點茶的過程中，還需要注意茶壺、茶杯等器具的選擇、清洗、保養，以及時間、次數、順序等方面的要求。總之，大觀茶論七湯點茶法是一種精妙的泡茶技巧，需要不斷地學習、實踐和總結，才能更好地把握和體驗其中的真諦和美妙。