香菇玉米餃子餡做法大全 香菇玉米餃子餡做法有哪些
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1、方法一:
(1)將五花肉洗乾淨,飛水,剁碎備用,將香菇清洗乾淨,清水泡2小時後取出,瀝乾水後切末。
(2)把玉米粒從玉米上剝下來(這裏有一個簡單的方法:將玉米豎着剖開兩邊,然後就能用手快速地把玉米粒剝下來)。將準備好的玉米和香菇倒入肉末中,加入適量的鹽、醬油、胡椒粉、油、雞精、香油等調料。
(3)開始包餃子。餃子皮是提前準備好的(材料:300克高筋麪粉、150克清水),嫌麻煩的話,市場可以買到現成的餃子皮。
2、方法二:
(1)玉米有點老,所以我燙了一下,幹香菇提前泡發
(2)攪好的肉餡。半肥半瘦,玉米和切成末的香菇一起放到肉末上,加雞蛋和調料。
(3)煮餃子要點三次涼水。
3、方法三:
(1)豬肉選帶點白肉的前腿肉, 肉質比較嫩,剁成肉餡。加 入料酒 ,胡椒粉一點 點, 十三香,糖一點點,雞 精,蠔油,鹽,一個方向攪拌均勻,玉米粒剁碎,備用,香菇切碎,備用,姜,葱切成葱末,薑末。
(2) 把所有的備用食材加入肉餡, 向一個方向攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱發酵一兩個小時。
(3)5. 把所有的備用食材加入肉餡, 向一個方向攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱發酵一兩 個小時。
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