紅薯豆腐怎麼做竅門 紅薯豆腐做法步驟

1、取適量紅薯粉。

2、加點水，用筷子攪拌均勻，放置一晚，倒去上面的髒水。

3、加入乾淨的水用筷子攪拌均勻。

4、燒開一鍋水，紅薯粉糊糊一邊攪拌一邊淋入開水鍋裏。

5、糊糊全部都到進去之後，趕緊用筷子不停的畫圈攪拌。

6、隨着水汽的蒸發，糊糊變得黏稠，攪拌也變得越來越費力了。

7、這時候加大攪拌力度，慢慢地，紅薯粉糊糊變得越來越幹了，鍋底也能感到已經結了一層鍋巴，不要停止手中的畫圈動作，以防鍋巴越來越厚。

8、直到紅薯粉的顏色變得很深 裏面已經沒有白色的粉的時候，就表示紅薯豆腐熟了。

9、盛出來，放涼。