鹹骨頭怎麼做好吃 鹹骨頭的做法
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1、材料:豬脊骨1000克、精鹽適量、花椒、香葉、八角適量、料酒各適量。
2、把花椒 香葉 八角 還有精鹽放到鐵鍋裏炒熱,幹炒,不放油來炒熱,做醃料
3、把豬骨頭裏放入一些料酒拌均,和豬骨頭拌勻,放在飯盒裏放入冰箱,醃24小時,根據個人口味,鹽可以多放一些,容易入味。
4、24小時以後,用手把醃料,從豬骨上去除。也可以在小的自來水流,沖掉,不能衝的太久,否則味道,都衝沒有了,把花椒,香葉等香料沖掉
5、放在蒸鍋上,水燒開以後蒸20-30分鐘
6、鹹豬骨可以用來煮:鹹豬骨粥,可以煮麪條,米粉,煲湯。
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