魚膠和海馬參能一起燉嗎 魚膠和海馬參一起燉好嗎

1、海馬可以和魚膠一起燉的。

2、海馬先泡半個小時，不能泡久，沖洗一下然後切成小塊。魚膠先泡發然後燉，一般來説泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。

3、泡發要用涼開水或者温水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。海馬和魚膠一起燉會比較腥，可以適當放點姜、枸杞。