苔菜怎麼涼拌 涼拌菜薹的做法
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1、食材:菜薹1把、輔料、大蒜2粒、紅幹椒4個、鹽適量、花椒粉適量、雞精適量、香油少許、花生油少許。
2、拿回來的菜薹放到大碗裏。
3、裏面加少許鹽加滿水把菜薹浸泡十分鐘,先用水沖洗乾淨。
4、準備大蒜和紅幹辣椒,大蒜洗乾淨切成末。
5、鍋中燒水,水開後加少許鹽和兩滴油把菜薹放進去焯水一分鐘,撈出過冷水瀝乾水分。
6、瀝乾水分的菜薹切成小段。
7、裏面加少許鹽、花椒粉、雞精、大蒜末和辣椒圈。
8、鍋中倒油,油冒煙後將熱油淋在上面,再淋少許香油,攪拌均勻。
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