芋圓的做法教程

芋圓的做法教程如下：

材料：
- 250克芋頭
- 100克糯米粉
- 50克糖
- 適量清水

步驟：
1. 將芋頭削皮並切塊。
2. 將切好的芋頭蒸熟至爛爛軟軟，然後搗爛成芋泥。
3. 在一個大碗中添加糯米粉和糖，然後將芋泥倒入碗中。
4. 使用手攪拌混合糯米粉、糖和芋泥，直到形成柔軟的麪糰。如果麪糰過幹，可以逐漸加入清水攪拌。
5. 將麪糰從碗中取出，放在台面上用手輕輕揉搓幾分鐘，使其更加柔軟光滑。
6. 將麪糰分成小塊，然後用手掌將每個小塊搓成圓形。
7. 將搓好的芋圓放入鍋中煮沸的熱水中，煮至芋圓浮起並變成透明色，這一步需要大約3-5分鐘。
8. 用漏網撈出煮好的芋圓，放入冷水中過涼水，然後瀝乾備用。
9. 芋圓可以直接食用，也可以用來做甜品，比如直接浸泡在糖水中或加入豆漿等。

温馨提示：
- 搓麪糰時，如果發現麪糰黏手，可以沾一些幹糯米粉在手上。
- 煮芋圓時，要保持中小火，以免芋圓煮破。
- 煮好的芋圓最好馬上過涼水，否則會比較粘連。

希望以上做法能幫到你，祝你成功製作美味的芋圓！