薏米生魚湯 奶白薏米鯽魚湯做法分享
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1、主料:鯽魚2條。
2、輔料:薏米1/2小碗。
3、做法:
(1)鯽魚收拾乾淨瀝乾水分,薏米洗淨,用水提前浸泡2小時備用。
(2)平底不黏鍋放少許油,放鯽魚入鍋中,小火慢煎,煎透一面後,翻面繼續煎另一面。
(3)待鯽魚煎好後移入炒鍋,加入足量的水、香葱、薑片。
(4)再加入浸泡好的薏米,大火燒開後轉中火直至湯水變白。
(5)調成小火燉約40分鐘,出鍋前放鹽、胡椒粉調味即可。
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