沙壩魚製作方法 沙壩魚怎麼做好吃
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1、材料:新鮮沙壩魚,洋芋、白豆腐、葱、姜、蒜、香菜、糟辣子、鹽、味精、花椒麪、草果面等。
2、新鮮沙壩魚去內臟、去鱗。
3、待油温熱,放入糟辣子和魚,簡單翻炒後加入水,水要蓋過魚肉。
4、依次放入葱、姜、大蒜、鹽、草果面等作料,大火煮30分鐘。
5、放入洋芋片、鮮豆腐,煮5分鐘。
6、起鍋裝盤,放上香菜段即可。
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