棗怎麼做甜食 糯米棗的家常做法分享
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1、主料:紅棗180克。
2、輔料:糯米粉200克、細砂糖20克、蜂蜜10克、熟芝麻2克。
3、做法:
(1)準備紅棗、糯米粉、蜂蜜。
(2)糯米粉放入細砂糖,加適量水,和成軟硬適中的麪糰備用。
(3)紅棗洗淨,從中間切開,切到棗核部分就可以了,底部是連着的,然後把棗核取出來,這一步要有耐心,不要把棗撕爛了。
(4)去核的棗放入清水中浸泡30分鐘,讓其吸飽水份。
(5)糯米麪團搓成長條狀,分成若干小份。
(6)糯米麪團整成橢圓形,塞入紅棗裏面,依次把去核的紅棗都填滿。
(7)擺好盤,放入蒸鍋。
(8)大火燒開蒸25-30分鐘(如果擺放的沒有重疊,那蒸20分鐘就可以了,像我這樣擺成小山包狀的,要多蒸一會兒,避免夾生)。
(9)出鍋後淋上蜂蜜、撒白芝麻。
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