丸子肉片湯的做法

丸子肉片湯的做法：

材料：
- 雞肉：250克
- 牛肉：250克
- 牛骨湯或雞湯：1升
- 丸子：200克
- 蔬菜：適量（例如胡蘿蔔、洋葱、大葱等）
- 鹽：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 準備丸子。將雞肉和牛肉切成細丁，加入碗中。加入適量的薑末、鹽和料酒，攪拌均勻。將肉餡捏成小丸子狀。
2. 準備蔬菜。將胡蘿蔔、洋葱、大葱等洗淨切片。
3. 鍋中加入適量的水燒開，將丸子放入煮熟。撈出備用。
4. 另起一鍋，加入適量的牛骨湯或雞湯，煮開。
5. 加入切好的蔬菜和煮熟的丸子，煮至蔬菜熟軟。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味即可。

温馨提示：丸子肉片湯可以根據個人愛好加入其他配料，例如香菇、紫菜等。