小豆腐怎麼做 小豆腐如何做
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1、首先將豆腐用勺子背面壓碎,越碎越好,打入一隻雞蛋清,拌勻。這樣可以使豆腐更加細滑香嫩。
2、茼蒿洗淨切成碎沫。
3、金鈎海米洗淨泡入水中。
4、大蒜切成蒜米加油爆鍋,煸香後加入海米和茼蒿。炒至五成熟加入豆腐和之前泡海米的水,加鹽後改小火燉至沸騰,即可出鍋。盛盤前淋入香油,味道棒棒!
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豆腐
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